Jersey Wooly mang dòng máu của thỏ lùn Hà Lan (Netherland Dwarf) và thỏ Angora Pháp (French Angora). Lông chúng phủ khắp cơ thế trừ đầu nên dễ chăm sóc bộ lông của mình. Chúng nặng từ 1 - 1,5 kg (2,5 - 3,5 pounds). Là một giống thỏ nhỏ, Jersey Wooly trưởng thành chỉ nặng lên đến khoảng 1,5 kg. Giống thỏ này rất nhỏ, lúc trưởng thành chỉ nặng khoảng 1,5 kg. Vì lông dày, mỗi tháng chúng đều rụng lông 1 lần, vào mùa rụng lông thậm chí chúng rụng lông hằng ngày. Vì thế nếu nuôi thỏ này cần siêng chải lông cho chúng.

Chúng là vật nuôi nhạy cảm với các yếu tố ngoại cảnh (chốn trạy, sợ tiếng động), khả năng thích ứng với môi trường kém. Nếu được chăm sóc tốt, chúng sẽ trở nên thân thiện và vui vẻ. Sống trong nhà chúng sẽ được an toàn hơn. Cần tránh tiếp xúc với các loài động vật khác, đặc biệt là chuột. Nếu ban ngày chúng ăn không hết thức ăn thì cần vét sạch máng, nếu thừa chuột sẽ lên ăn và cắn chết thỏ, nhất là thỏ con mới đẻ. Thỏ là loài gia súc yếu, sức đề kháng cơ thể kém, dễ cảm nhiễm các mầm bệnh và phát triển thành dịch, khi mắc bệnh chúng rất dễ chết.

Dạ dày chúng co giãn tốt nhưng co bóp yếu. Nhiều con bị chứng sâu răng hành hạ và có vấn đề về tiêu hóa. Chúng cũng bị mắc một số bệnh như bại huyết, ghẻ, cầu trùng, viêm ruột, do ăn thức ăn sạch sẽ, không bị nấm mốc. Nếu thấy chúng có hiện tượng phân hôi, nhão sau đó lỏng dần thấm dính đét lông quanh hậu môn, kém ăn, lờ đờ uống nước nhiều đó là bệnh tiêu chảy. Chúng hiếu động và ham chạy nhảy, sinh trưởng tốt, nuôi chúng không cần nhiều diện tích.